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核桃油脱色另外五种原因

信息来源:www.ztjly.com | 发布时间:2021年05月31日

  核桃油料经过榨油机加工后,再通过精炼设备处理,得到的油脂色泽更加透澈,这是因为白土将毛油中的色素离子进行吸附带走的原因,除了吸附色素之外,核桃油脱色还有另外五种原因,我们一起了解一下。

核桃油脱色

  原因一、去除氧化产物

  油脂会自行氧化形成产物,产生氢过氧化物,该物质会产生较多有害物质,影响成品油质量,该物质在脱色时会被吸附去除。

  原因二、去除磷脂与糖脂

  以上两种物质虽然在脱胶时已脱除,但难免会有残留。在脱色环节中,可进一步清除,使脱色油磷脂含量低于5ppm。

  原因三、去除微量金属离子

  核桃油料在经过压榨、精炼加工后,设备中的铁、铜、镉、铅等金属离子会融入到油中影响成品油的稳定性,通过脱色可将其吸附脱除。

  原因四、去除皂类

  油中会含有钙皂、镁皂等物质,该物质会加速油脂氧化变质,影响后期精炼加工。它们不溶于水,若仅靠水洗,很难脱除,而脱色可将其吸附去除。

  原因五、脱除灭虫剂等物质

  核桃油料生产时为避免虫害,会使用灭虫剂等物质喷洒,有些生产基地土壤中也含有灭虫剂,另外油中还含有一种多环芳烃类物质,该物质会通过油料加热形成,在脱色和真空脱臭时可以将其去除。

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